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艾叶糍粑

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查看62 | 回复0 | 2019-12-12 08:35:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
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作者:味谷的厨房

用料

艾叶 250克

糯米粉 250克

面粉 50克

炒花生米 70克

白糖 50克

芝麻 50克

做法步骤

1、准备好做艾叶面团的材料。

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2、艾叶摘取嫩叶嫩茎,清洗干净。

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3、放入加水煮熟,艾草煮熟后晾 。

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4、捞起艾叶,加一小勺煮艾叶的水,用搅拌机搅成泥。

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5、把糯米粉,面粉和艾叶泥混合在一起搅拌成絮状,艾叶泥的量根据面团状态决定,湿了就别再加, 干了就加点。

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6、揉成面团后用保鲜膜包好备用。

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7、准备好白糖,芝麻,炒花生米。

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8、芝麻下锅炒一下(半分钟左右)。

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9、花生米用保鲜袋装着,用擀面棒压碎。

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10、把压好的花生碎,芝麻和白糖混在一起搅拌均匀。

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11、菠萝叶洗干净 。

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12、把揉好的面团取出,搓成条,切成一样大小的剂子。

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13、把每一块剂子搓圆。

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14、面团压扁,放入馅料。

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15、包好后搓圆 。

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16、把搓好的艾团放在叶子上面,入锅大火蒸15分钟即可。

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17、习惯性的来个特写,色诱一下亲们的味觉~~~~~~

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